人民網(wǎng)福州11月19日電（呂春榮）“加強進口冷鏈食品的索票索證、進貨查驗，‘三證’（追溯憑證、核酸檢測證明、消毒證明）齊全，方可入庫、投用、銷售。”19日上午，在福建省新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控工作第二十七場新聞發(fā)布會上，福建省市場監(jiān)管局黨組成員、食品安全總監(jiān)張劍平就市場監(jiān)管部門疫情防控工作有關(guān)情況作介紹。

“三證”齊全，方可入庫、投用、銷售

張劍平表示：“當前，疫情形勢依然復(fù)雜多變，防控已轉(zhuǎn)入‘人物并防’階段，近日，我省已通報數(shù)批進口冷鏈食品外包裝檢出新冠病毒核酸陽性，加強進口冷鏈食品疫情防控是當前最重要任務(wù)。”

就疫情防控舉措，張劍平介紹，在防控策略部署方面，福建省市場監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于疫情防控常態(tài)化下進一步加強食品安全工作的通知》《關(guān)于強化食品安全監(jiān)管堅決防止疫情反彈的緊急通知》《進一步強化冷鏈食品疫情防控工作通知》等一系列文件。

在防控措施方面，一是壓緊壓實抓主責(zé)。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責(zé)任，加強進口冷鏈食品的索票索證、進貨查驗，“三證”（追溯憑證、核酸檢測證明、消毒證明）齊全，方可入庫、投用、銷售。

二是嚴查嚴管防風(fēng)險。開展流通環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險排查整治、冷藏冷凍肉品排查等專項行動，特別是加大進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者監(jiān)督檢查力度，及時發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié)，堵住風(fēng)險漏洞隱患，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營管理，對于不落實索取查驗產(chǎn)品合格證明、食品追溯等工作的，依法予以查處。

三是聯(lián)防聯(lián)控聚合力。全省市場監(jiān)管部門在當?shù)卣�府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，不斷強化與衛(wèi)健、商務(wù)、農(nóng)業(yè)、海漁等部門溝通協(xié)作，配合相關(guān)部門對食品生產(chǎn)經(jīng)營場所進口冷鏈食品開展新冠病毒核酸檢測，及時通報風(fēng)險信息，同向發(fā)力，有效排除化解疫情風(fēng)險隱患。

另外，在突發(fā)事件處置方面，福建省市場監(jiān)管局按照“預(yù)防為主、聯(lián)防聯(lián)控、快速反應(yīng)、科學(xué)處置”的原則，制定下發(fā)《食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)新冠肺炎疫情防控應(yīng)急預(yù)案》，建立完善應(yīng)急處置工作機制。

如接到天津涉事凍品通報后，第一時間組織泉州市市場監(jiān)管部門開展核查，在泉州市豐澤區(qū)一冷庫查獲問題食品，總重量25.49噸，于11月11日入庫后沒有流入市場，立即封閉涉事冷庫，封存相關(guān)貨物。經(jīng)拆封逐件檢測，發(fā)現(xiàn)4份冷凍貨品外包裝新冠病毒核酸檢測陽性。當?shù)卣�府立即啟動預(yù)案進行處置，相關(guān)人員及冷庫外環(huán)境標本經(jīng)新冠病毒核酸檢測，均為陰性。

加大進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者監(jiān)督檢查力度

談及下一步疫情防控工作，張劍平表示，一是加強宣貫指導(dǎo)。要求各級市場監(jiān)管部門圍繞部門職責(zé)，就國家及福建省疫情防控的新政策、新要求，加大培訓(xùn)宣傳力度，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者風(fēng)險防范意識和履行監(jiān)督責(zé)任的意識。

二是強化監(jiān)管執(zhí)法。加大進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者監(jiān)督檢查力度，開展食品安全信息追溯專項檢查，依法查處違法違規(guī)行為。

三是快速聯(lián)動響應(yīng)。堅持常態(tài)化精準防控和局部應(yīng)急處置有機結(jié)合，落實疫情防控措施的同時，一旦發(fā)現(xiàn)疫情風(fēng)險，第一時間啟動應(yīng)急預(yù)案、第一時間向當?shù)卣�府報告，快速核查處置、快速上報情況，加強信息共享，形成工作合力。