位于南平邵武市沿山鎮(zhèn)的閩贛食用菌交易市場近日舉行揭牌儀式。當天清晨，市場內(nèi)人頭攢動，農(nóng)戶們將一筐筐新鮮竹蓀整齊擺放，收購商穿梭其間精挑細選，討價還價聲此起彼伏。

“今年的竹蓀長勢好，價格更好！”沿山鎮(zhèn)的村民們陸陸續(xù)續(xù)將基地剛采收的竹蓀運到市場，臉上洋溢著豐收的喜悅。收購商正麻利地將竹蓀進行分揀、清理、烘烤。這些穿著雪白“長裙”的菌菇，即將從這里走向全國乃至世界市場。

黨建引領：小竹蓀撐起共富大產(chǎn)業(yè)

在邵武市下沙鎮(zhèn)胡書村的竹蓀基地里，“黨支部+公司+農(nóng)戶”的模式正在煥發(fā)蓬勃生機。村黨支部牽頭成立合作社，吸納周邊農(nóng)戶參與，采取“技術指導+資金幫扶+購種優(yōu)惠+產(chǎn)品回購”等全方位支持措施。

去年，三位村支書——下沙鎮(zhèn)下沙村黨支部書記陳宏文、胡書村黨支部書記楊凱、楊源村黨支部書記魏志成帶頭合伙種植了20畝液體菌種竹蓀。近期，他們蹲在田間查看密密麻麻的菇蕾，臉上難掩喜悅之情。

“銷售竹蓀的收益由村集體與公司按比例分紅，實現(xiàn)了村集體、企業(yè)和農(nóng)戶三方共贏?！睏顒P介紹，這種模式在壯大村集體經(jīng)濟的同時，讓公司創(chuàng)收、農(nóng)戶增收。

前年，楊凱率先試種10畝液體菌種竹蓀。在技術人員的精心指導下，試種取得圓滿成功：畝產(chǎn)干菇125公斤，總收入28.6萬元，凈賺近13萬元。

“賺到錢就是最好的宣傳?！睏顒P笑著說。2024年，胡書村竹蓀種植戶從11戶增加到19戶，種植面積達50多畝，全部采用液體菌種標準化高產(chǎn)栽培技術。

在沿山鎮(zhèn)砂坑村，種植大戶老謝的竹蓀產(chǎn)業(yè)同樣蒸蒸日上。從2015年開始種植竹蓀的他，在政策和技術扶持下，從最初的幾畝發(fā)展到2024年的25畝?！鞍凑找荒攴N兩茬來算，預計年產(chǎn)值37.5萬元，除去生產(chǎn)成本可增收十多萬元?！崩现x算著經(jīng)濟賬。像他這樣的種植大戶，在邵武已成為帶動農(nóng)民增收的“領頭雁”。

技術革命：液態(tài)菌種提升產(chǎn)業(yè)效率

在邵武市綠農(nóng)食用菌有限公司的實驗室里，發(fā)酵罐中的淡黃色液體緩緩翻滾。董事長鄭朋武見證了竹蓀種植的技術跨越：“傳統(tǒng)的竹蓀固態(tài)菌種培養(yǎng)需要約200天，改用液態(tài)菌種后，整個培養(yǎng)時間只要70天左右?！?/p>

據(jù)了解，這項與福建省農(nóng)科院食用菌研究所合作研發(fā)的液態(tài)菌種技術將繁育時間縮短了三分之二，解決了竹蓀菌種發(fā)菌速度慢、接種成活率低的問題。

在菌種生產(chǎn)線的另一側，機器人精準抓取菌包，12根注射針瞬間刺入，將菌種注入菌包?！叭ツ?，這種液體菌種還得靠人工一針針打進菌包，五六十人圍著流水線轉；今年，機器人已經(jīng)可以完全接手這一工作，9個人就能管理整條生產(chǎn)線?！编嵟笪涓锌?。

液體菌種技術使每畝竹蓀增產(chǎn)10%-20%。鄭朋武指著生產(chǎn)線自豪地說：“我們公司現(xiàn)在每年可供應竹蓀菌種300萬袋，邵武1.5萬畝竹蓀基地近一半的菌種都來自我們公司。”

在城郊鎮(zhèn)香鋪村的竹蓀提質增效示范基地，福建省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家黃志龍俯身觀察著竹蓀長勢，對竹蓀的液態(tài)菌種栽培技術表示肯定：“使用液態(tài)菌種栽培的竹蓀，沒有出現(xiàn)‘粘菇’和‘蓮花菇’現(xiàn)象，菇的品質非常好，每朵菇都是商品菇。”

產(chǎn)業(yè)崛起：從山城小鎮(zhèn)走向全國版圖

作為福建省最大的竹蓀生產(chǎn)基地，邵武市把發(fā)展竹蓀種植作為鄉(xiāng)村振興的重大項目來抓。通過政策扶持、專項資金補助等形式，鼓勵引領群眾積極種植。目前，該市竹蓀種植面積達1.5萬畝，種植農(nóng)企、合作社和家庭農(nóng)場50多家，種植戶2000余戶。

這一串數(shù)字背后，是一個年產(chǎn)值超3億元的富民產(chǎn)業(yè)。

近年來，在肖家坊鎮(zhèn)，當?shù)乩酶晃寥琅嘤龅闹裆p，種植周期僅需3至4個月，每畝產(chǎn)值高達5萬元左右，成為助力農(nóng)民致富的特色產(chǎn)業(yè)。

2024年，沿山鎮(zhèn)入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食用菌主導產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)。目前，該鎮(zhèn)有400多戶農(nóng)民種植竹蓀5000多畝，成為邵武種植竹蓀最大最成功的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

從沿山鎮(zhèn)到金坑鄉(xiāng)、大竹鎮(zhèn)、城郊鎮(zhèn)，邵武食用菌種植遍地開花?！肮嚼倮佟便y耳、金坑紅菇、邵武香菇等品牌已成長為省內(nèi)外馳名的優(yōu)質食用菌品牌。

尤其值得一提的是，邵武的菌業(yè)技術已跨越省界。2024年，僅沿山鎮(zhèn)就有326戶菇農(nóng)在外省栽培食用菌，其中僅竹蓀種植面積就達到4200畝。他們通過“買種贈課”模式，將“邵武籍”三級菌種銷往省外，同步推廣種植技術和經(jīng)驗。

如今，竹蓀產(chǎn)業(yè)已成為邵武鄉(xiāng)村振興的重要引擎。隨著閩贛食用菌交易市場的正式運營，邵武食用菌產(chǎn)業(yè)將迎來更廣闊的發(fā)展空間?！拔磥砦覀儗⒗^續(xù)推動食用菌產(chǎn)業(yè)走出去，在黨建引領下，通過電商、直播帶貨等新媒體，讓邵武的竹蓀香飄全國?！鄙畚涫修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長危崇仁充滿信心地表示。（鄧賢龍 朱振山 曾靜琴）

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