7月12日，長(zhǎng)樂(lè)區(qū)餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)第二次換屆大會(huì)暨“一縣一桌菜”鄉(xiāng)宴品鑒會(huì)在福州新區(qū)（長(zhǎng)樂(lè)區(qū)）鶴上鎮(zhèn)蓮花村岐峰文化中心舉辦。本次活動(dòng)由區(qū)商務(wù)局、區(qū)文化體育和旅游局、區(qū)人力資源和社會(huì)保障局、區(qū)餐飲烹飪業(yè)協(xié)會(huì)主辦，旨在以美食為紐帶，推動(dòng)餐飲和文旅深度融合，擴(kuò)大福州新區(qū)（長(zhǎng)樂(lè)區(qū)）影響力，為福州市申創(chuàng)“世界美食之都”增添助力。

鄉(xiāng)宴美食

鄉(xiāng)宴美食

此次鄉(xiāng)宴品鑒會(huì)推出長(zhǎng)樂(lè)狀元宴、長(zhǎng)樂(lè)地瓜宴、長(zhǎng)樂(lè)鄉(xiāng)宴、長(zhǎng)樂(lè)素宴、長(zhǎng)樂(lè)酒店喜宴5大主題宴席，“雞湯漳港蚌”“閩都佛跳墻”“五子登科”“一舉奪魁”“蔥燒天然鰻”等精致的佳肴絡(luò)繹而出，每一道美食都凝聚著廚師們的匠心，展現(xiàn)出閩菜的獨(dú)特魅力，贏得在場(chǎng)嘉賓一致贊譽(yù)。

在“一縣一桌菜”的打造過(guò)程中，該區(qū)餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)深入挖掘傳統(tǒng)菜譜，邀請(qǐng)閩菜名廚參與其中，在充分保留地道風(fēng)味的同時(shí)，巧妙融入現(xiàn)代健康理念與文化元素，不斷創(chuàng)新呈現(xiàn)方式，推動(dòng)閩菜技藝的傳承與發(fā)展。

授牌儀式

授牌儀式

活動(dòng)期間，該區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人為漳港峰榮小吃店、吳航喜來(lái)寶大酒店等首批21家老字號(hào)餐飲店頒發(fā)“長(zhǎng)樂(lè)美食傳承（寶藏老店）”榮譽(yù)牌匾。

鄉(xiāng)宴美食

從山海饋贈(zèng)的食材到匠心獨(dú)運(yùn)的烹飪，從老字號(hào)的堅(jiān)守到創(chuàng)新菜品的突破，從升騰裊繞的煙火氣息到源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化傳承，福州新區(qū)（長(zhǎng)樂(lè)區(qū)）正用“一桌菜”重構(gòu)城市IP。

“未來(lái)，我們將打造‘長(zhǎng)樂(lè)美食’流量入口，挖掘閩菜文化內(nèi)涵，講好美食故事、讓長(zhǎng)樂(lè)鄉(xiāng)宴‘破圈’傳播，推動(dòng)長(zhǎng)樂(lè)餐飲烹飪行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”該區(qū)餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)洪正兒表示，餐飲行業(yè)既要堅(jiān)守傳統(tǒng)匠心，更需以創(chuàng)新思維開(kāi)拓發(fā)展新局，為“老味道”注入“新動(dòng)能”。（文/陳家琳 圖/長(zhǎng)樂(lè)區(qū)融媒體中心）

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